小石原浩美 ネギ料理専門店ネギッチン negi negi [ネギネギ]はどこ?メニューやレシピ!マツコの知らない世界 見逃し動画 7月10日

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TBS系列「マツコの知らない世界」(2018年7月10日放送)は、全国からブランドネギ集結!

10年間ネギ農家を周り月間150本のネギを食べるという渋谷のネギ料理専門店ネギッチン negi negi (ネギネギ)の女優の宮崎あおいさんに似ている可愛いオーナー店長ロミさんこと小石原浩美(こいしはらひろみ)さんが10年間ネギ農家を周り続け、ネギ農家から直伝の絶品ネギ料理レシピを紹介しマツコが唸ります!?

更に全国のブランドネギが紹介されます!

ネギ農家直伝のレシピ
・ネギ卵かけご飯
・砂糖を使わないヘルシーなネギしゃぶしゃぶ
・マツコ絶賛のネギ天ぷら
・おやつに食べたい(?)ネギ刺し
・ネギ油
は別ページに投稿しました。
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小石原浩美(こいしはらひろみ)プロフィール

Wikiが無いので簡単に小石原浩美さんのプロフィールを紹介します。

生年月日:1986年1月24日
年齢:32歳(2018年7月現在)
出身地:福岡県福岡市
血液型:O型

渋谷の長ネギ料理専門店 ネギッチン negi negi のオーナー兼店長で、乾杯と押し売り?を担当を担当しているそうです。

渋谷と言っても関東以外の方が想像する様な109がある派手な繁華街では無く、駅も最寄り駅は渋谷では無く、新宿駅から私鉄の京王線で10分足らずの初台と幡ヶ谷のほぼ中間地点という場所にあり、明治大学や専門学校も近い為、学生が多く住み、商店街も激安な飲食店も多いオフィス街と混在する静かな街です。

ニックネームはロミで、ロミとの語呂合わせで、ご自身の会社である株式会社CUE を6月3日に立ち上げ今年3年目を迎えました。

そしてネギッチンも9月で5年目周年を迎えました。

おめでとうございます。

ネギ好きは福岡出身という事が関係しているかもしれません。

ネギは小さい頃から大好だったそうで、幼い頃収穫体験をした時に「こうやってできているんだ」と感動した事がずっと心に残っていたそうです。

福岡はうどん発祥でロミさんがインスタグラムに投稿した画像では、糸島の人気うどん店 釜揚げ「牧のうどん」ではテーブルに乗せ放題のネギが置いてあって麺がみえない程ネギをトッピングし・・・

長浜ラーメン力徳永店でもネギスープ?と思われるほどネギをトッピングしています(笑)

因みに通常はこんな感じで提供されます(笑)

中学、高校とバスケットボールの選手で将来は体育の先生を目指しましたが怪我で断念。

ならばと好きな料理かインテリアの仕事をと考え大学は地元の短大を卒業し、内定ももらいましたが販売職で、ゼロから創造する仕事がしたいと建築関係の専門学校に入学し、在学中に早期就職し、働きながら卒業しました。

結婚については現在既婚か独身かは不明ですが、一緒に飲食店(焼き鳥屋)を経営しようという結婚まで考えた彼氏とは、建築の道を諦められず考え別れたそうです。

建築ではCGパースで建物の完成予想図をまかされ充実していた反面、男社会で負けず嫌いだった為、毎日20時間働くという毎日がたたり過労で倒れてしまいました。

そして20代をこんな形で終わって良いのか?

を考え一旦実家の福岡に帰ろうとした時、友人から飲食店を紹介されインテリア以外では飲食の仕事をしたかった事もあり、カウンターでお客さんと繋がるのが楽しく、自分のお店をオープンさせたいと考えるようになりました。

オンリーワンのお店を考えており浮かんだのが大好きなネギの専門店でした。

そして、2014年9月9日、初台と幡ヶ谷のほぼ中間地点に念願のお店、「ネギッチン negi negi(ネギネギ)」をオープンしました。

幡ヶ谷,初台にある長ネギ料理専門店 ネギッチン negi negi(ネギネギ)店舗情報

【店名】長ネギ料理専門店 ネギッチン negi negi
【TEL】03-6300-4863
【住所】 東京都 渋谷区東京都渋谷区本町2-16-7
【営業時間(ディナー)】17:00~24:00
【定休日】火曜日

negi negi(ネギネギ)の人気メニュー

葱は脇役ではなく、主役になれる食材です。

negi negiで人気メニューを紹介します。

オススメ葱レシピ ネギ卵ごはん(たまごかけごはん)

お店で提供されているこのネギ卵ごはんは家庭でも簡単に作れます♪

家庭でも簡単に作れるレシピは・・・

丼にご飯をもったら卵を中央におとし、好きなだけ青ネギを周りにトッピングし、塩一掴みかけまわします。

葱油(若しくはごま油少し熱して)をひとまわししてかけます。

食べ方は・・・

まずは卵を崩さずに食べてれば葱の香りが口いっぱいに広がり幸せな気分に・・・・。

次にいよいよ卵を割るとコクが加わり深まります。

最後に思いっきりかき混ぜて、食べながらまた青ネギを足していくのがロミさんによると通の食べ方だそうです♪

葱のアヒージョ!ネギージョ

これは香りを想像するだけ・・・飯テロメニュー!!ですね(笑)

ネギのロースト

ねぎ味噌の焼きおにぎり、ネギの酢味噌、ネギのアヒージョ、ネギの天ぷら

ねぎ味噌の焼きおにぎりが食べたい!!

マルネギータ ・ネギソース

ねぎねぎグリーンカレー(ごはん付)&若鶏の唐揚げ(焦がしネギまみれ)


カレー好きとしては見逃せない!

ねぎしゃぶ鍋

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【ねぎしゃぶ鍋はじまるよ!】 こんばんは! 3連休初日、17時よりスタートします!ネギネギです。 皆々様お待たせしました! お問い合わせの多かった、毎年恒例、ねぎしゃぶ鍋を本日より開始致します〜! この季節がやってきましたね〜〜 葱屋の鍋ですから。なんといっても葱がメイン!! 長葱の王様、千寿葱と日替わりで入荷する旬な葱を中心に、5種類の葱を食べ比べできちゃいます! 健やかに育った、美桜鶏のつみれ、しゃぶしゃぶと共にどうぞ〜! シンプルがいちばんうまいです! それでは3連休張り切ってまいりましょう! お席は三日間、まだ空きありますので、ご予約のお電話もお待ちしております〜! オープン! #neginegi #negicchin#長ネギ料理専門店 #専門店 #ネギがすき #鍋#健康レシピ #初台 #幡ヶ谷 #ネギネギ #ネギッチン#ネギ鍋 #ネギレシピ#旬の食材##下仁田葱#深谷葱#千寿葱 #リーキ #赤ネギ #九条葱#博多万能ねぎ

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お酒

お酒も葱モノです!

ねぎちゅう(千寿葱焼酎)
ネギーラ(葱漬けテキーラ)
ネギッカ(葱漬けウォッカ)
ネギボール(葱漬けハイボール)
ネギレモチェッロ(ネギ漬けレモンチェッロ)

ネギッチン negi negi(ネギネギ)の評判は?

facebookに寄せられたお客さんの口コミをご覧下さい。

特にネギが好きな訳では無い人も帰る頃にはネギ好きになるみたいですよ♪

それからロミ店長が乾杯と押し売り?を担当しているせいか、一人で行っても楽しめるみたいですね。

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「マツコの知らない世界」は、TBSオンデマンドで見逃し動画配信されています。

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※本ページの情報は、2018年1月時点でのものです。
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まとめ

ネギ農家直伝のレシピは別ページに投稿しました。
コチラをご参照下さい。
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関東だと白い部分しか使わず薬味としてとか脇役が多いですが、関西圏で育った自分にはネギ全体を味わいたいという欲求があるので、興味シンシンです。

渋谷区本町は通っていた専門学校がある事もあり、同級生も住んでいて安い飲食店も多いので好きな街です。

一人でも楽しめそうななのでロミ店長の押し売り?を是非体験してみたいです。

番組で紹介されたネギ農家直伝のレシピは見逃し動画で観る事が可能です。

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本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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