MBS「教えてもらう前と後」
2019年7月9日放送分では
「最新!電子レンジ(秘)活用術」
と題して
電子レンジ料理評論家タケムラダイさんが
電子レンジを使って4手5分で作るコロッケレシピをスタジオで実演しました。
そのレシピの概要を紹介します。
電子レンジを使って4手5分で作るコロッケレシピ
世の奥様方138人が答えた
めんどくさい料理の
不名誉な1位になった料理が
みんな大好きコロッケでした。
ノンフライのコロッケ
美味しいけど仕込みや作った後の油の処理などの手間がかかるのでコロッケだけはスーパーなどのお惣菜で済ませる方もいました。
電子レンジ料理評論家タケムラダイさんが
考案したレシピの最大の特徴は
パン粉と市販のポテトサラダで
超時短を実現するという事でした。
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材料
材料は市販のポテトサラダで、キュウリが入っていないポテサラがベストです。
その他、味をと問える胡椒は、多めに振ります。
そしてホクホク感を出すだめ「おからパウダー」をアクセントに使います。
そしてフライの衣はパン粉にオリーブオイルをかけてレンジする事でフライヤーで挙げたのと同じ様な状態を再現します。
では作り方の紹介です。
一手目
耐熱のボウルにポテトサラダを入れ
胡椒をしっかりと振ります。
おからパウダーを投入します。
おからパウダーを入れるとポテトサラダの水分を味を変えないで吸ってホクホクになります。
二手目
一手目で仕込んだポテトサラダを耐熱のボウルに入れたまま600ｗのレンジで1分加熱します。
三手目
レンジでポテトサラダを温めている間に
耐熱容器にパン粉を入れてオリーブオイルを混ぜておきます。
ポテトサラダのレンジが終わったら、オリーブオイルで混ぜたパン粉を600ｗのレンジで1分30秒加熱します。
30秒毎に一旦取り出して容器を振ります。
容器の中でフライの衣が揚がっている状態です。
1分30秒経つとパン粉に油が通ってパン粉きつね色に変化します。
※フライヤーなどで挙げたのと同じ状態。
四手目
レンジしたパン粉の上にポテトサラダを
アイスディッシャーまたは、スプーンで
投入しポテトサラダにパン粉をまとわせて完成です♪
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まとめ
揚げていないノンフライなのでカロリーも少なくなりそうですね。
油もオリーブオイルなので健康にも良さそうですね。
豚の角煮をミルフィーユ状の豚スライス肉で作る10分レシピはコチラ
本日は最後までご覧いただきありがうございました。
